Saúde oferta treinamento de boas práticas na manipulação de alimentos

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9 de junho de 2026

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O cuidado com o alimento está em debate nesta manhã, 09, em um curso com o foco em boas práticas de manipulação de alimentos. Ministrado pelas equipes da Vigilância Sanitária e do Centro de Informações Estratégicas de Vigilância em Saúde (Cievs), o curso é voltado aos voluntários que serão responsáveis por servir os quitutes do 10.º Arraia da Paróquia São Pedro Apóstolo entre os dias 10 e 13 de junho.

Coordenadora do Cievs, a enfermeira Cátia Luciano, frisa que essa é uma atualização on-line. Dentre as ações, Cátia pontua que já foi realizada uma capacitação presencial em que a nutricionista Cláudia Sonego repassou dicas e cuidados essenciais para preservar e manipular alimentos. “A boa prática já inicia na escolha dos produtos que serão usados na elaboração do prato comercializado e, para isso, o trabalho do manipulador de alimentos é fundamental para garantir alimentos seguros e proteger a saúde dos consumidores”, salienta a nutricionista.

“Também realizamos reuniões com os responsáveis pela festa e durante todo o evento daremos apoio no que for necessário”, explica a coordenadora do Cievs. A equipe deve realizar ainda uma visita ao local da festividade antes do início do evento.

“Reconhecemos esse evento como uma das maiores festa do nosso Município de cunho cultural e religioso e queremos que aconteça da melhor maneira possível, por isso estamos aqui, unindo forças para que tudo ocorra da melhor maneira possível”, destaca Cátia.

O curso on-line foi gravado e será disponibilizado para os participantes que não puderam acompanhar a capacitação do início desta manhã.

E vale ressaltar que demais entidades que também tenham interesse em realizar eventos como esse podem procurar diretamente a Vigilância Sanitária anexo à Secretaria de Saúde para informações.

Fonte: Prefeitura de Sorriso – MT

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Sorriso

Curso ensinará a fazer sabão com resíduo de óleo de cozinha

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2 horas atrás

9 de junho de 2026

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Da Redação

Iniciativa garante destino correto do resíduo, que é altamente poluente

Dar nova vida a um resíduo altamente poluente, economizar na compra do supermercado, e, quem sabe, ainda acrescentar uma renda extra ao orçamento familiar. Na tarde do dia 20 de junho, um sábado, no Centro de Múltiplo Uso do Residencial Mário Raiter, será realizado um curso para ensinar a fazer sabão a partir do óleo de cozinha usado.

A oficina “De olho no óleo” é uma iniciativa da Águas de Sorriso e conta com parceria da Prefeitura de Sorriso, por meio da Secretaria de Assistência Social (Semas). As inscrições podem ser feitas no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) São Domingos, lembrando que, das 30 vagas disponíveis, 10 já foram preenchidas até agora.

Resíduo perigoso

Em Sorriso, a gestão correta do óleo de cozinha usado é tema constante nas ações de sustentabilidade do Município.

Pois é: o resíduo, que é poluente em contato com o solo, a água e até a atmosfera, pode ser renascer em uma série de novas possibilidades: ração animal, tintas e verniz, biocombustível, desmoldante, fertilizante e o sabão, tema da oficina que será realizada pela Águas de Sorriso.

Descarte correto

Você aprendeu a fazer o sabão, mas mesmo assim ainda tem muito óleo residual? Nada de jogar na pia, ou “no cantinho” do terreno. Para dar um destino ambientalmente correto ao óleo que tão bem fritou o peixe ou a batatinha, é só procurar um Local de Entrega Voluntária de Óleo (LEVO). Ah, a banha e a gordura vegetal hidrogenada também podem ser descartadas, desde que estejam livres de resíduos sólidos.

Ih? Não sabe onde tem um LEVO? Calma lá: desde julho de 2020, a parceria entre a Prefeitura, via programa Eco Sorriso, com a Teoria Verde e a Biomavi Reciclagem, tem garantido a destinação correta deste resíduo em contêineres doados pela FS Bioenergia, outra incentivadora da iniciativa. Estes reservatórios ficam em unidades escolares e instituições sociais.

Além da rede municipal de Educação, também há pontos de coleta no Centro Educacional São José, que integra a rede privada de ensino, no Instituto Federal de Mato Grosso (IFMT), e na Associação Mãezinha do Céu. Mais informações? O “Zap” do Eco Sorriso é 99603 7730.

Fonte: Prefeitura de Sorriso – MT

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